香炒小馒头的做法
步骤
step
1
面粉里放入细砂糖、酵母、奶粉和一个鸡蛋
步骤
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2
倒入温水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤
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3
面团醒好后再次揉至表面光滑，擀成长方形，不要太薄，大概0.5cm厚度
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4
切成长条，宽度大概1cm（大小可以随意，自己喜欢就好）
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5
然后切成小方块，切好后撒点干面粉拌匀（可以防止互相粘连），再醒5-10分钟
步骤
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6
放入不粘锅中，用中小火不停的翻炒
步骤
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7
炒的时候小面块会慢慢鼓起来，再继续炒，炒至四周上色，有点硬度，这样，香香的小馒头就炒好了，刚出锅有点烫，要稍微凉一会再吃，外脆里软非常好吃
香炒小馒头的成品图
香炒小馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、加水时不要一下全部倒进面粉里，要边和边加，面团不要和得太软，要稍微硬点最好，这样在炒的时候会更有形
2、炒馒头时火不能太大，否则外面糊了，里面还没熟
3、喜欢奶香味浓的，可以用牛奶来代替温水和面
4、小馒头冷了后会有点硬，再回锅热一下，或再炒一下就好了
香炒小馒头讨论
香炒小馒头的营养信息
本菜是低盐食品，健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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