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1.鸡肝先用水焯熟。
2.焯好的鸡肝切块。
3.辣椒，胡萝卜，洋葱切块。
4.锅中油烧热，放入鸡肝葱花炒香。
5.放入辣椒，胡萝卜，洋葱。
6.加入适量盐。
7.加入酱油继续翻炒片刻，至鸡肝熟透即可。
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