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香炒河虾的做法

香炒河虾

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菜谱:515 / 关注:6 / 粉丝:13178 2018-03-07 / 人看过

鲜美的小河虾不用做过多的处理,也不用过多的调料,吃的就是那鲜的味道和丰富的营养。

用料

香炒河虾的做法

1.

准备原料:河虾、姜、香葱

2.

虾洗净,剪去须和虾头部的尖刺,这样吃的时候就不会被扎到了,香葱切段,姜切丝

3.

河虾中加入盐1克和胡椒粉腌制10分钟

4.

锅中倒入食用油

5.

放入姜丝,炒出香味

6.

倒入河虾,翻炒

7.

当虾皮变红时,从锅边淋入料酒

8.

加入生抽,翻炒均匀

9.

撒入七味粉,视河虾的咸淡,加入适量的盐

10.

最后撒入香葱段,翻炒均匀出锅装盘

11.

营养丰富,鲜美滋味的炒河虾有没有让你想立即做一盘给家人品尝的冲动

12.

香炒河虾成品图

香炒河虾成品图
香炒河虾成品图
香炒河虾成品图
香炒河虾成品图

烹饪技巧

1、要想滋味鲜美,最好还是选用新鲜的河虾。
2、把虾的须和头部尖刺剪掉,食用的时候就不会扎嘴了。
3、虾比较鲜,不需要太多的调料。
4、虾很容易成熟,不要炒制时间过长。
5、七味粉中含有芝麻、生姜、胡椒、陈皮、辣椒等调味料,就不需要其他的调味料了。
6、没有七味粉,可以用辣椒粉、姜粉、芝麻碎、胡椒粉、陈皮粉代替,将这几种调味粉搭配使用即可。

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