香肠鸡蛋炒面的做法

香肠鸡蛋炒面

by 蕾宝的烟味生活 · 5 收藏 · 751 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
荞麦面2包 香肠2根 鸡蛋2个 小青菜5颗 豆芽1抓 3人份
辅料 others
剁辣椒1勺
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蕾宝的烟味生活
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早上来一碗,饱腹又美味

香肠鸡蛋炒面的做法

步骤 step

1

香肠鸡蛋炒面的步骤

准备所需食材,豆芽和小青菜都清洗干净,香肠切成斜薄片;

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2

香肠鸡蛋炒面的步骤

鸡蛋磕入碗中,调入少许盐和胡椒粉,搅打均匀,出现浓密气泡;

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3

香肠鸡蛋炒面的步骤

调一碗料汁:碗中调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、适量盐、2勺清水,搅拌均匀;

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4

香肠鸡蛋炒面的步骤

起锅锅中倒入稍多清水,煮沸后下入荞麦面面饼,继续煮3~4分钟,7成熟左右,捞出冲洗滤干水分备用;

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5

香肠鸡蛋炒面的步骤

再次起锅,倒入适量食用油,油热倒入香肠片,中小火煎至表面金黄,装盘出锅或者推至锅边备用;

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6

香肠鸡蛋炒面的步骤

利用锅内余油,倒入鸡蛋液,一边加热一边翻炒至蛋液凝固;

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7

香肠鸡蛋炒面的步骤

一次性倒入面条、豆芽和小青菜,大火翻炒均匀,蔬菜断生;

步骤 step

8

香肠鸡蛋炒面的步骤

均匀倒入事先调好的料汁以及2勺剁辣椒,再次翻炒均匀;

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9

香肠鸡蛋炒面的步骤

这样香肠鸡蛋炒面就做好了,色香味俱全,出锅就可以食用啦!

香肠鸡蛋炒面的成品图

香肠鸡蛋炒面成品图
香肠鸡蛋炒面成品图
香肠鸡蛋炒面成品图
香肠鸡蛋炒面成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

多吃
糖尿病人群
80.1
大卡

多吃
减肥人群
5.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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