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1.后油法揉面,揉成光滑的面团,摔一下揉一下,大致揉至可以拉出稍微透明的膜便可
2.基础发酵,至原来面团的2-3倍大
3.排气分割成等份,分割发酵15分钟
4.将面团从中部向两端轻轻擀开,然后卷成长条,滚圆
5.依次放入不粘模内
6.待面团发酵至原来的1.5到2倍大,往面团表面喷些许清水,放入预热好的烤箱,190°C烤约15分钟,出炉脱模,摊凉后即可
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