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香草奶酪布丁的做法

香草奶酪布丁

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菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2575 香草奶酪布丁的原文 / 2013-06-25 / 人看过

这是网上很红的一款甜品,这款布丁是用三种乳制品加鸡蛋和糖做成的,想不好吃都难。自己家里做的,都是用的最好的原料,更没有任何的添加剂,所以不管男女老少都很适合吃这款布丁。布丁的做法也简单,即使是烘焙新手也能轻松胜任,所以想吃就一定要自己做哦!

用料

主料

香草奶酪布丁的做法

1.准备材料:奶酪、淡奶油、牛奶、细砂糖、柠檬汁、鸡蛋和香草荚(布丁瓶8瓶左右的量,柠檬汁可省略,我用的瓶装柠檬汁,也可以用新鲜柠檬汁)

2.香草荚剖开后放入牛奶里,上火煮开即关火后放凉

3.奶酪加糖隔水融化成细腻的奶酪糊,并加入柠檬汁拌匀

香草奶酪布丁ep.jpg

4.奶酪糊和牛奶,淡奶混合均匀

5.再加入充分打散的鸡蛋拌匀

6.布丁液用细筛网过滤一下(过滤后烤出来的布丁才更细腻)

香草奶酪布丁Mg.jpg

7.过滤好的布丁液倒入烤瓶或烤碗内,入预热好的烤箱,150度水浴法烤40分钟左右,烤好后继续在烤箱里焖1小时左右(烤透的标准是,布丁中间插根牙签不会倒)

8.完全冷却的布丁入冰箱冷藏一晚,风味更佳 

香草奶酪布丁cO.jpg

香草奶酪布丁Tc.jpg

香草奶酪布丁Xs.jpg

香草奶酪布丁Tk.jpg

香草奶酪布丁fp.jpg

香草奶酪布丁SL.jpg

菜品特色

  和乳酪蛋糕一样,这个奶酪布丁也一定要冷藏过才更好吃。我吃第一口的时候,那感觉真的无法形容,奶香浓郁,冰凉甜蜜,入口即化,只能说吃到这样的甜品,我感觉很幸福! 

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