香草磅蛋糕的做法

香草磅蛋糕

by 樱桃叮当 · 2 收藏 · 6080 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
低筋面粉200克 3人份
辅料 others
鸡蛋黄4个 酸奶油160克 泡打粉1/2小勺 苏打粉1/2小勺
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樱桃叮当
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烤过程中就非常诱惑滴香气扑鼻,超令人神往滴蛋糕。

香草磅蛋糕的做法

步骤step

1

蛋黄、香草精及香草籽和40克酸奶油混合打到浓稠发白

步骤step

2

黄油加糖粉打发(打到体积变大颜色变白)

步骤step

3

低粉+苏打+盐过筛和黄油以及剩下的120克酸奶油混合均匀,高速打1分钟(加入粉类时,建议先用刮刀大致拌匀,然后用电动打蛋器高速打)

步骤step

4

将打发好的蛋黄分次加入3中,混合均匀

步骤step

5

蛋黄糊比较稠,我用裱花袋装入模具中的,挤好后将模子放在烤盘上

步骤step

6

烤箱预热180度,中层,上下火,烤30分钟,入炉前震模

步骤step

7

烤完后稍微放凉,然后脱模一倒蛋糕就很容易脱下来

香草磅蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
49.63

不吃
糖尿病人群
354
大卡

不吃
减肥人群
2.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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