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香菜馅饺子的做法

香菜馅饺子

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孙朱朱

菜谱:411 / 关注:0 / 粉丝:10556 香菜馅饺子的原文 / 2011-09-07 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

香菜馅饺子的做法

1.将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同

香菜馅饺子BL.jpg

2.将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲

3.将香菜洗净切成细末

香菜馅饺子Zs.jpg

4.将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了

5.将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂

香菜馅饺子QG.jpg

6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子

7.饺子下锅煮熟即可

香菜馅饺子PO.jpg

香菜馅饺子kD.jpg

烹饪技巧

挤饺子的包法:

1、将饺子皮放入一只手掌中,放入适量的饺子馅

香菜馅饺子Aw.jpg

2、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折,在两边皮的中间捏一下

3、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住,轻轻往中间一挤就可以了

香菜馅饺子fx.jpg

菜品特色

      香菜大家基本每次也就用一根两根的,主要是上都是用来做调味品用的,其实用香菜包饺子也非常好吃,那种独特的香味只有包饺子时才特别浓郁,连我儿子这样挑剔的孩子都特别喜欢吃,不信就试试吧!还有我用了我家传统的挤饺子包法,这种方法包饺子速度非常的快,而且饺子边窄还没有死折,非常好吃~~

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