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仙豆糕的做法

仙豆糕

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菜谱:80 / 关注:0 / 粉丝:922 2018-11-05 / 人看过

这是一种由豆类作为主要材料的小吃。经过煎制后的仙豆糕表面香脆,内馅绵软。不得不说,它就是网红美食界中的一股清流。不靠颜值,只靠实力,深受人们的喜欢。

用料

仙豆糕的做法

1.

鸡蛋打入碗中,加入糖、玉米油搅匀。

2.

同上

3.

低筋面粉和玉米淀粉过筛到混合液中。

4.

搅拌到干粉变少后,用手揉成一个有韧性的面团。

5.

把面团分成25g左右的团子。(Tips:用保鲜膜盖好,静置松弛。)

6.

紫薯蒸熟后去皮,压成薯泥。

7.

加入炼乳搅拌均匀,分成20g一个。

8.

同上

9.

用紫薯馅包入适量马苏里拉芝。

10.

松弛好的面团用手压开,包入紫薯芝士馅。

11.

平底锅小火加热,刷少量油。把仙豆糕放入锅中,小火煎至每一面金黄即可出锅。

12.

同上

13.

成品!

仙豆糕成品图

仙豆糕成品图

烹饪技巧

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