咸蛋黄虾仁豆腐的做法
步骤
step
1
准备好需要用的食材
步骤
step
2
嫩豆腐打成均匀大小的方块
步骤
step
3
剥出咸鸭蛋黄并捣碎
步骤
step
4
基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下
步骤
step
5
热锅注入油，将蛋黄倒入翻炒
步骤
step
6
加入一碗开水熬半分钟
步骤
step
7
放入豆腐块煮几秒钟
步骤
step
8
再加入虾仁煮开
步骤
step
9
加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些
步骤
step
10
加入淀粉水勾芡
步骤
step
11
煮开撒入葱花
步骤
step
12
关火装盘，美美的食用啦！
步骤
step
13
再臭美一下
咸蛋黄虾仁豆腐的成品图
咸蛋黄虾仁豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆腐可以是嫩豆腐也可以是日本豆腐
2、加入淀粉水可以增加整道菜的口感使之滑嫩更加鲜美，但是注意淀粉水不要放的太多，浓稠会失去滑嫩口感
3、盐可以少放一点点，因为咸蛋黄和腌的虾仁里都含有盐
咸蛋黄虾仁豆腐讨论
咸蛋黄虾仁豆腐的营养信息
本菜是低盐食品，健康之选
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
-
名称NRV/100g营养/100g
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}
热门食材
同名菜谱
作者的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928
{{item.content}}
{{item1.content}}