咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄焗南瓜

by w绿水荷塘y · 5689 收藏 · 29788 浏览
工艺 烘焙
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
南瓜220克 咸蛋黄5个 2人份
辅料 others
两棵 适量
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w绿水荷塘y
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咸鸭蛋,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。咸蛋黄含盐量较高,普通人一天吃一到两个为宜,吃完之后可以多喝水。偶尔用来做菜也是很不错的。

咸蛋黄焗南瓜的做法

步骤 step

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

准备好所有材料

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

南瓜切成条。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄,表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

取半锅清水烧开,放入南瓜条煮两分钟。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

捞出来把水倒掉。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

热锅放油

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

倒入咸蛋黄碎末。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

中火翻炒出泡沫

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

倒入南瓜条翻炒,让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可,不需要过度翻炒。

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咸蛋黄焗南瓜的步骤

装盘撒上葱花即可享用。

咸蛋黄焗南瓜的成品图

咸蛋黄焗南瓜成品图
咸蛋黄焗南瓜成品图

咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

技巧 tips

咸蛋黄本身是咸的所以不需要另外加盐了。

咸蛋黄焗南瓜讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

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高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.77

不吃
糖尿病人群
157
大卡

少吃
减肥人群
7.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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