鲜橙慕斯蛋糕的做法

鲜橙慕斯蛋糕

by Q猪宝宝 · 607 收藏 · 4875 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
橙子285克 砂糖60克 淡奶油200克 吉利丁粉10克 2人份
辅料 others
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Q猪宝宝
839菜谱 19020粉丝

同学搞了个妈妈聚会,大家都带上自己的孩子,来到她的新家,一起做美食,玩。我晚上烤好了蛋糕,做了慕斯蛋糕,第二天带过去给大家吃。同学的同学当天烤了蛋挞和鸡翅(她居然把烤箱也搬去了我同学家里,强)。这一天,我们玩得很开心。大家都说我的橙子慕斯蛋糕好滑好好味哦~

鲜橙慕斯蛋糕的做法

步骤 step

1

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

橙子3个,去皮备用

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2

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

将橙子切成小块,去掉中间的白色橙芯

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3

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

用料理机打成细滑的橙泥

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4

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

将橙泥隔水加热,并加入40克绵砂糖

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5

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

然后加入10克的吉利丁粉

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6

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

充分搅拌至融化即可。将橙泥移离热水,冷却备用

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7

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

200克淡奶油加入20克绵砂糖

步骤 step

8

鲜橙慕斯蛋糕的步骤

打发至6分发,呈可流动状态

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

将冷却了的橙泥加入到打发了的淡奶油中

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

充分混合,这就是橙子慕斯液

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

心形蛋糕切片,取其中2片备用

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

慕斯模具底部先包一层保鲜膜,然后包一层锡纸,将蛋糕片放在底部

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

然后倒入慕斯液,再放一片蛋糕

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

再倒入慕斯液至容器装满即可,轻轻震荡至平整,然后放到蛋糕盒里,放冰箱保鲜层冷藏4小时以上

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鲜橙慕斯蛋糕的步骤

脱模时用电吹风吹吹模具四周,数分钟即可轻松脱模

鲜橙慕斯蛋糕的成品图

鲜橙慕斯蛋糕成品图
鲜橙慕斯蛋糕成品图
鲜橙慕斯蛋糕成品图
鲜橙慕斯蛋糕成品图

鲜橙慕斯蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

淡奶油与汤的比例是10:1 ,6寸蛋糕一般200克淡奶油即可,吉利丁粉10克就够了。

鲜橙慕斯蛋糕讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.13

不吃
糖尿病人群
350.7
大卡

不吃
减肥人群
31.6

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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