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咸菜茭白炒肉片的做法

咸菜茭白炒肉片

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菜谱:499 / 关注:0 / 粉丝:13334 咸菜茭白炒肉片的原文 / 2011-08-12 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

咸菜茭白炒肉片的做法

1.将咸菜洗干净,挤干水分,切小备用:将红辣椒切丁,将茭白切片,将肉切片,可以是五花肉,也可以肥瘦分开的肉,总之需要点肥肉的

2.将肥肉切薄片,将精肉切薄片后,放入料酒和生粉浆制15分钟

3.锅烧热,倒入少许油,8成热时候下入肥油片,将肥油熬出猪油。倒入肉片滑炒

4.肉片炒1分钟左右,捞出,然后将咸菜和茭白片倒入翻炒1分钟左右,加入一点水,开大火略煮1分钟左右,将汤汁基本煮干,倒入肉片,翻炒几下,加入点鸡精炒匀,即可出锅拉

烹饪技巧

1、肉片浆制一下,更嫩~

2、咸菜选用倒笃菜更香。

3、咸菜不宜多吃哦。

咸菜茭白炒肉片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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