虾酱炸鸡腿的做法

虾酱炸鸡腿

by 糖芯厨房 · 529 收藏 · 373 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 15分钟
难度 初级入门
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糖芯厨房
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最惹味的炸鸡块,咸香混合着虾酱独有的香气,外酥里嫩,越吃越香

虾酱炸鸡腿的做法

步骤 step

1

虾酱炸鸡腿的步骤

食材大集合,鸡腿切成块(买了直接让卖家切好)、虾酱、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜粉。

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2

虾酱炸鸡腿的步骤

所有调料倒入鸡块中。

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虾酱炸鸡腿的步骤

鸡块和所有调料充分抓匀,盖上保鲜膜,至少腌渍2小时以上(腌渍一晚更好)

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虾酱炸鸡腿的步骤

腌渍好的鸡块中打入一个鸡蛋。

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5

虾酱炸鸡腿的步骤

把鸡蛋和鸡块拌匀。

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虾酱炸鸡腿的步骤

取一块鸡块,均匀的裹上一层干面粉(80克面粉+20克玉米淀粉混合均匀)

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7

虾酱炸鸡腿的步骤

裹好面粉的鸡块静置一会。

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8

虾酱炸鸡腿的步骤

油温6成热,逐块放入裹好面粉的鸡块炸制,中小火炸3分钟。

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虾酱炸鸡腿的步骤

转大火炸制金黄即可捞出。

虾酱炸鸡腿的成品图

虾酱炸鸡腿成品图
虾酱炸鸡腿成品图
虾酱炸鸡腿成品图
虾酱炸鸡腿成品图

虾酱炸鸡腿的烹饪技巧

技巧 tips

虾酱本身就很咸,菜肴不需要放盐,一定要记住。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

少吃
糖尿病人群
152
大卡

少吃
减肥人群
6.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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