虾烩儿菜的做法

虾烩儿菜

by 梅依旧 · 431 收藏 · 6591 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
200克 芥菜头(儿菜)400克 3人份
辅料 others
色拉油适量 食盐适量 味精适量 淀粉少许 高汤150克 胡椒粉适量
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梅依旧
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儿菜看起来长得有点像榨菜,周围还环绕着不少翠绿的芽苞,具有芥菜的清香,清脆的口感、丰富的水分,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,透着嫩香清爽的滋味。

虾烩儿菜的做法

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1

儿菜,用刀削去根部少量老皮,淘洗干净,切片

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2

锅中放油,烧热放入儿菜煸炒数下,加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟,儿菜烧软入味,捞起放入盘内

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3

锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁,浇淋在盘内儿菜上即成

虾烩儿菜讨论

虾烩儿菜的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 高胆固醇
  • 富含磷
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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