虾烩儿菜

by 梅依旧 · 431 收藏 · 6591 浏览

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

虾200克 芥菜头(儿菜)400克 3人份

辅料 others

色拉油适量 食盐适量 味精适量 淀粉少许 高汤150克 胡椒粉适量

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创建时间：2012-03-19
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梅依旧
625菜谱　9345粉丝

儿菜看起来长得有点像榨菜，周围还环绕着不少翠绿的芽苞，具有芥菜的清香，清脆的口感、丰富的水分，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，透着嫩香清爽的滋味。

虾烩儿菜的做法

步骤step

儿菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净，切片

步骤step

锅中放油，烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟，儿菜烧软入味，捞起放入盘内

步骤step

锅内汤汁再淋入水芡粉勾成芡汁，浇淋在盘内儿菜上即成

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本菜营养均衡

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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