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下饭的家常菜~酿尖椒的做法

下饭的家常菜~酿尖椒

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味谷的厨房

菜谱:235 / 关注:26 / 粉丝:11407 2017-06-14 / 人看过

家喻户晓的家常菜, 尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言,绝对让你食欲大增哦,油而不腻,微辣,辣脆可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉,口感刚刚好。

用料

辅料

下饭的家常菜~酿尖椒的做法

1.

准备好材料;

2.

香菇泡发30分钟泡软;

3.

猪肉清洗干净后剁碎;

4.

香菇泡发后剁碎;

5.

把剁碎的肉和香菇倒在一起,放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺;

6.

搅拌均匀,顺着一个方向搅拌至粘稠;

7.

青椒切去顶部后,从中间切开把青椒籽挖出;

8.

把肉酿进青椒里;

9.

锅内放油,放入酿好的青椒煎,煎片刻后再翻动一面,使青椒煎成虎皮状;

10.

放入一点水,盖上盖子,焖十分钟左右;

11.

另外拿一个碗放入一匙淀粉,一匙酱油,放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水;

12.

收干水后把尖椒装好在盆里,把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁;

13.

最后把芡汁淋在尖椒上即可。

下饭的家常菜~酿尖椒成品图

下饭的家常菜~酿尖椒成品图
下饭的家常菜~酿尖椒成品图

烹饪技巧

尖椒:维生素C含量极高,还含丰富的维生素A、K和膳食纤维,对减淡斑点,防止夜盲症和坏血病,辣味物质对刺激食欲,消除疲劳,促进血液循环,保持体态苗条都有良好功效。~

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