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五指毛桃煲鸡汤的做法

五指毛桃煲鸡汤

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13291 五指毛桃煲鸡汤的原文 / 2013-07-12 / 人看过

用五指毛桃和补益作用的鸡块一起煲汤,煲出里的汤水有一股淡淡的椰香味道,让人垂涎三尺。五指毛桃除了用来煲鸡汤,还可以搭配猪骨、鸽子、猪脚。这次五指毛桃煲鸡汤,多加了茨实和薏米两种药材,增强祛湿健脾解毒的功效。

用料

调料

五指毛桃煲鸡汤的做法

1.准备材料,五指毛桃,芡实米和薏米洗净待用

五指毛桃煲鸡汤XK.jpg

2.猪大骨头飞水,冲去血沫,鸡块冲洗干净待用

五指毛桃煲鸡汤XT.jpg

3.汤锅放入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂

五指毛桃煲鸡汤jR.jpg

4.放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味

五指毛桃煲鸡汤PQ.jpg

五指毛桃煲鸡汤Af.jpg

五指毛桃煲鸡汤hq.jpg

烹饪技巧

1、放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水,更浓更香;

2、芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾,治小便不禁,遗精、白浊、带下”。现代研究表明,芡实含有大量对人体有益的营养素,并且容易消化;

3、夏天用薏米煲汤,煮粥或作冷饮冰薏米,是很好的消暑健身的清补剂。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。”

营养功效

  用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津,祛湿化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的芬芳,经常饮用能增强人体免疫功能。

五指毛桃煲鸡汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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