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无油土豆丝饼的做法

无油土豆丝饼

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悠哈厨房

菜谱:1109 / 关注:309 / 粉丝:29813 2015-05-28 / 人看过

土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,是我们餐桌上常见的食材,作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味;土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上,无论怎样吃,我还是一直推崇低油的做法

用料

辅料

无油土豆丝饼的做法

1.

土豆去皮洗净、切细丝

2.

土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉,适量的干淀粉

3.

用筷子拌匀土豆丝

4.

小火加热不粘锅,用刷子刷少许的油,锅热后放入土豆丝,不要翻动

5.

盖上锅盖,小火煎4至5分钟,一面煎黄定型后翻面

6.

二面全部煎黄后盛出即可

7.

3个土豆煎了3张饼,除了第一张饼用油刷锅,其余2张均未放油,效果一样;煎好的土豆丝饼切块,沾番茄沙司食用

无油土豆丝饼成品图

无油土豆丝饼成品图
无油土豆丝饼成品图
无油土豆丝饼成品图
无油土豆丝饼成品图

烹饪技巧

土豆不要冲洗,我用的土豆是属于脆的品种,如果用面土豆,可省掉淀粉。

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