无油番茄炖牛肉的做法

无油番茄炖牛肉

by 糖小饼Halloween · 9 收藏 · 25716 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉300克 西红柿3个 3人份
辅料 others
食盐1汤匙 3片 2瓣 八角1个 花椒4粒 生抽2汤匙 淀粉1汤匙 香叶2片 丁香2个 番茄膏1汤匙 番茄酱2汤匙 红葡萄酒半杯 白砂糖1汤匙 30毫升
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糖小饼Halloween
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由于我买不到牛腩,所以就用瘦肉代替了,换成牛腩的话做法也是一样的,不过我觉得这个季节吃瘦肉版的也不错,高压锅压过之后口感够软。不油腻,还开胃,拌饭下面捞粉条儿都好。

无油番茄炖牛肉的做法

步骤step

1

牛肉洗净,切块

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2

冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫

步骤step

3

番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内

步骤step

4

放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料,高压锅上汽后压30分钟

步骤step

5

高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要

步骤step

6

大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水(淀粉加水调制)

步骤step

7

搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅

无油番茄炖牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

多吃
糖尿病人群
55.9
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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本周流行
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