无油版香炸小鱼的做法

无油版香炸小鱼

by 依然-美食 · 3527 收藏 · 6493 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
小鱼300克 大蒜3瓣 2人份
辅料 others
花椒粉适量 适量 调和油适量 料酒适量 适量 鸡精 少许 食盐适量
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依然-美食
141菜谱 3340粉丝

我们这的人很喜欢用网捞小河鱼,
以前都是用电的,
点到小河鱼都是拿来油炸。
这么小的河鱼也只有油炸才好吃。
用来油炸可以连鱼刺都酥化了,
如果不油炸那这个鱼就是倒掉的份了。
你想啊,那鱼小肉少,鱼刺又多。肯定没人愿意吃。
我今天用它油炸,但是这种炸法很省油的,
只要一勺就够了。这样的炸鱼肯定很健康,
不怕油脂过多的吸收了,再者也不会浪费食用油。
以前炸完东西的油都倒掉了,
现在只要少量的一勺,就可以炸的香喷喷的。
这不是梦,是需要神器在手的。

无油版香炸小鱼的做法

步骤 step

1

无油版香炸小鱼的步骤

小河鱼300克 大蒜3瓣 料酒适量 鸡精少许 食盐适量 花椒粉适量 调和油适量

步骤 step

2

无油版香炸小鱼的步骤

把河鱼洗净,大蒜切片倒入。

步骤 step

3

无油版香炸小鱼的步骤

把食盐倒入大碗里。
接着往大碗里倒入鸡精。

步骤 step

4

无油版香炸小鱼的步骤

倒入准备好的料酒翻拌均匀腌十几分钟。

步骤 step

5

无油版香炸小鱼的步骤

在炸蓝里抹一点调和油

步骤 step

6

无油版香炸小鱼的步骤

码入腌好的小河鱼空气炸锅温度调到185,炸15分钟。

步骤 step

7

无油版香炸小鱼的步骤

待停机后取出,撒入花椒粉在炸3分钟既可出锅了。

无油版香炸小鱼的成品图

无油版香炸小鱼成品图
无油版香炸小鱼成品图
无油版香炸小鱼成品图
无油版香炸小鱼成品图

无油版香炸小鱼的烹饪技巧

技巧 tips

小提示:大蒜和料酒都是去腥的一定要放的,味道可以按个人爱好酌情添减。

无油版香炸小鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.05

少吃
糖尿病人群
82.1
大卡

少吃
减肥人群
4.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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