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五香煮花生的做法

五香煮花生

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菜谱:578 / 关注:43 / 粉丝:10959 2014-11-02 / 人看过

今天去早市发现新鲜的花生已经从六元一斤降到四元一斤了,所以买了一斤尝尝,感觉这会儿的花生虽然是新的,但是还是不如大批花生下来那会儿的好吃似的,而且花生身上的泥巴非常不好洗干净,必须多泡,感觉等到大批的下来那个很好洗的,不知原因何在了,真怕不会是故意放泥巴里滚滚以加重分量吧?也不知是不是心理作用了。花生加了花椒大料小茴香和香叶,另外再加几片姜片更加提味了,不论是当零食还是下酒菜都非常好吃的。

用料

主料

辅料

五香煮花生的做法

1.

花生清洗几次然后泡30分再清洗几次(感觉泥沙有一两,好难洗呀!)

2.

准备好花椒、大料、小茴香和香叶

3.

洗干净的花生加水放煤气灶上煮,将调料加进去

4.

然后加入大量的盐

5.

再加几片姜片开锅后煮15分钟就行了

五香煮花生成品图

五香煮花生成品图
五香煮花生成品图

烹饪技巧

煮的时间要根据花生的老嫩加减。

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