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五香牛肉条的做法

五香牛肉条

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ALIYE

菜谱:7 / 关注:71 / 粉丝:105 2016-10-26 / 人看过

每次都是做卤牛肉,换下新吃法,也是个不错的下酒菜

用料

五香牛肉条的做法

1.

牛肉放清水里泡一个小时去血水,然后起一锅水放点料酒把牛肉放入,煮8分钟捞起。

2.

跟平时卤牛肉一样,另起一锅水,把大料放入锅中,牛肉放入,大火煮开,小火慢炖,筷子能穿透牛肉就可以了,大概40到50分钟。捞出牛肉切丝。

3.

炒锅放油,牛肉姜丝大蒜入锅炒,炒至牛肉条变干变硬,放入辣椒干小火翻炒,(务必小火炒辣椒干,要不然辣椒容易焦)加入辣椒粉、五香粉、孜然炒均匀,淋一点点料酒闷30秒。

4.

最后撒上白芝麻葱花出锅。

五香牛肉条成品图

五香牛肉条成品图

烹饪技巧

1.牛肉不用炖太久,烂了不干切条,筷子能穿透就可以了。 2.炒好后放个半天时间会更入味,更香。

五香牛肉条的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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