五香牛肉干的做法

五香牛肉干

by 黄豆豆的一家 · 3985 收藏 · 158 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
牛肉750克
辅料 others
花椒1勺 孜然粉少许 八角1枚 生姜1片 适量 适量 食用油少许
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黄豆豆的一家
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没孩子前基本上不吃零食,有了孩子后慢慢开始变得爱吃零食。
对于牛肉干,很少买也就很少吃,谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念,从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙,就买了些牛肉干和奶酪,尝试过后,全家都觉得牛干肉味道不错,很好吃,吃完还有想吃的意向,于是自己趁机练了练手,上市场买了块牛肉回家,经过自己的精心加工制作,更加健康的牛肉干完成。

五香牛肉干的做法

步骤 step

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五香牛肉干的步骤

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五香牛肉干的步骤

牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条

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五香牛肉干的步骤

八角、花椒放锅中小火炒出香味

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五香牛肉干的步骤

将花椒擀成粉末状,八角敲碎

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五香牛肉干的步骤

将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时

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五香牛肉干的步骤

中途用筷子翻动几次

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五香牛肉干的步骤

将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油

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五香牛肉干的步骤

烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)

五香牛肉干的成品图

五香牛肉干成品图

五香牛肉干的烹饪技巧

技巧 tips

1、牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动
2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定
3、此配方中,花椒稍微过多,吃到嘴里有种麻麻的感觉

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.29

多吃
糖尿病人群
134.7
大卡

少吃
减肥人群
4.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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