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五香卤肉的做法

五香卤肉

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Sunny美食

菜谱:120 / 关注:1 / 粉丝:1894 2016-06-19 / 人看过

凉菜不错的选择,宴客既方便又好看好吃

用料

五香卤肉的做法

1.

准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香

2.

猪肉洗净,先用开水烫去血水

3.

空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,倒水基本没过肉,大火烧开,转中小火

4.

约40分钟,直至筷子可以戳穿

5.

卤好的肉捞出放凉,切薄片即可

五香卤肉成品图

五香卤肉成品图
五香卤肉成品图
五香卤肉成品图

烹饪技巧

1、切片一定要等肉完全凉透,居然切出来不好看

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