五香卤鸡蛋的做法

五香卤鸡蛋

by 花凝雨嫣 · 2 收藏 · 16673 浏览
工艺
口味 五香味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡蛋14个 4人份
辅料 others
生抽老抽适量 香叶2片 桂皮1块 花椒八角适量 2勺
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花凝雨嫣
740菜谱 17285粉丝

今年鸡蛋格外的便宜,价格创了20年的新低,最近餐桌上鸡蛋的菜肴频率很高,又做了点卤鸡蛋,用来做早餐很不错。

五香卤鸡蛋的做法

步骤 step

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五香卤鸡蛋的步骤

鸡蛋和调味料准备好

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五香卤鸡蛋的步骤

先把鸡蛋洗干净

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五香卤鸡蛋的步骤

洗好的鸡蛋放入锅里煮熟,水开之后煮8分钟,不要煮的时间太长,因为一会还得再卤

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五香卤鸡蛋的步骤

煮好的鸡蛋捞出放到凉水里,用凉水激一下,好剥皮

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五香卤鸡蛋的步骤

剥好壳的鸡蛋,用刀划上一刀,容易入味

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五香卤鸡蛋的步骤

锅里放入水,倒入生抽和老抽,放入香叶、花椒八角、桂皮,把剥好的鸡蛋放进去,开火煮开

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五香卤鸡蛋的步骤

煮至汤汁收的差不多的时候关火捞出,便可以吃了

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五香卤鸡蛋的步骤

五香卤鸡蛋就好了

五香卤鸡蛋的成品图

五香卤鸡蛋成品图
五香卤鸡蛋成品图
五香卤鸡蛋成品图

五香卤鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

洗好的鸡蛋放入锅里煮熟,水开之后煮8分钟,不要煮的时间太长,因为一会还得再卤
为了更好的使鸡蛋入味,剥好之后在鸡蛋表面划上一刀

五香卤鸡蛋讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
119.1
大卡

少吃
减肥人群
7.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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