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五香粉肠的做法

五香粉肠

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助消化

郑常遗

菜谱:0 / 关注:1 / 粉丝:1 2012-07-15 / 人看过
用料

调料

五香粉肠的做法

1.买来的猪肠衣清水浸泡30分钟,反复清洗

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2.猪肉用绞肉机搅成馅,加入适量老抽和料酒

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3.切葱米

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4.把葱米加入肉馅中,然后加姜蓉

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5.加入适量五香粉

五香粉肠jc.jpg

6.加适量的盐

五香粉肠pn.jpg

7.加入适量的鸡精

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8.加点水顺一个方向针搅拌

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9.准备红薯淀粉

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10.把红薯淀粉倒入一容器内,加适量水,用勺子搅拌均匀

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11.把淀粉液倒入肉馅中

五香粉肠it.jpg

12.让搅拌好的肉馅静止存放一会

五香粉肠dx.jpg

13.准备漏斗,把肠衣套在漏斗上,开始灌肠

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14.灌好肉馅,肠衣两头要各留一小段,用棉线系好,这样全部灌好,用清水冲洗表面

五香粉肠vO.jpg

15.锅中烧水,放香叶,葱段,蒜瓣,姜片和料酒

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16.大火烧开

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17.改小火,把粉肠放到锅里,开始的时候要用针扎,怕里面有气,容易煮爆,大约煮30分钟

五香粉肠Bq.jpg

18.煮好后,用温水洗去表面浮沫

五香粉肠BK.jpg

19.我用烤箱烤下,肠皮干干的好存放,而且吃的时候口感好

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20.切片食用

五香粉肠Tx.jpg

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