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五香熬煮瓦氏华子鱼的做法

五香熬煮瓦氏华子鱼

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菜谱:62 / 关注:1 / 粉丝:970 2017-03-31 / 人看过

瓦氏华子鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋氨酸和赖氨酸,含量分别比一般的鱼高出29%和34%。还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A,以及以锶为主的多种矿物质元素。

用料

辅料

五香熬煮瓦氏华子鱼的做法

1.

将从馋猫解馋买来的瓦氏华子鱼处理干净。去头,将鱼身切成1.5厘米厚的直块,晾干表面水分,可用餐纸吸干。

2.

将除鱼和芝麻以外所有材料放入碗中用微波炉加热3分钟,也可用小锅熬煮10分钟,做成卤汁放入冰箱冷藏。

3.

平底锅加热放油,放入鱼块中小火煎至两面深黄色,要煎透。

4.

将炸好的鱼块快速放入凉卤汁中渗泡一个小时以上,开始吃之前撒上熟芝麻即可。

五香熬煮瓦氏华子鱼成品图

五香熬煮瓦氏华子鱼成品图
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