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五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋

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菜谱:928 / 关注:289 / 粉丝:43864 2019-01-28 / 人看过

鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用

用料

辅料

五香鹌鹑蛋的做法

1.

买回的鹌鹑蛋用水洗一下表面的浮土

2.

小茴香2克、大料1个、香叶2个、花椒1克、 桂皮一小块 、草果1个

3.

葱切段、姜切片

4.

起锅加水、加葱、姜、盐、糖

5.

加入香料、生抽、老抽大火煮开

6.

转小火煮开10分钟,让所有的味道融合后关火

7.

把洗干净的鹌鹑蛋入冷水锅煮开3分钟关火捞出冲凉

8.

鹌鹑蛋用小勺捞出逐个表面敲出裂纹

9.

把鹌鹑蛋倒入卤料中浸泡一晚入味即可食用

五香鹌鹑蛋成品图

五香鹌鹑蛋成品图
五香鹌鹑蛋成品图
五香鹌鹑蛋成品图
五香鹌鹑蛋成品图
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