无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的做法

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)

by 黄黄爱美食(来自新浪微博.) · 412 收藏 · 11112 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
山楂500克 250克 3人份
辅料 others
200克 玉米油20克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
黄黄爱美食(来自新浪微博.)
93菜谱 1955粉丝

山楂,在我们大威海最多的用途就是做糖葫芦啦。可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。弟弟的岳父家门前有那么一颗大树,每年秋季都会给我送一大袋子。家里供暖了,这个果子可不易保存,赶紧自己做点山楂糕吃吧,酸酸甜甜的味道很是开胃。

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的做法

步骤 step

1

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的步骤

将山楂洗干净去掉核。先切掉山楂的两边的底部,用筷子去掉核,仔细检查山楂是否生虫子了,因为家里的山楂没打农药。

步骤 step

2

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的步骤

将去掉核的山楂果肉放入破壁机内胆,放入白糖、玉米油和水

步骤 step

3

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的步骤

将打好的山楂酱放入不粘锅,中火炒制,等铲子上的酱不容易掉下来就说明已经炒好,倒入烤盘放置一夜

步骤 step

4

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的步骤

将破壁机打开,将山楂打细腻

步骤 step

5

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的步骤

倒出来,切块就可以食用了,如果觉得酸,可以放一点蜂蜜和糖桂花来搭配来吃,味道非常的好。

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的成品图

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)成品图
无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)成品图
无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)成品图
无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)成品图

无添加自制山楂糕(酸甜初恋般的味道)的烹饪技巧

技巧 tips

黄黄的小贴士:
1、如果喜欢甜口的,可以适当减少山楂的量,或者增多白糖的用量。
2、如果喜欢Q弹的口感,多炒制一会儿,不过要仔细看着火,不要炒糊为原则。
3、还可以往破壁机里放一点点柠檬汁来激发果胶的分泌,使山楂糕更紧实。
4、自己做的山楂糕,无添加营养好,喜欢的亲做起来吧。

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.71

不吃
糖尿病人群
160.5
大卡

少吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢