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五花肉青椒土豆片的做法

五花肉青椒土豆片

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菜谱:1391 / 关注:175 / 粉丝:41627 2018-07-10 / 人看过

这道菜是我家经常做的,土豆和青椒搭配一起,加了一些五花肉一起,不用一滴油,利用五花肉煎出的油脂,有了肉香味的青椒土豆片,吃起来更有滋味。加了一勺豆瓣酱进去增加香辣味,味道香辣味美,又可以解油腻,配上米饭,越吃越香

用料

五花肉青椒土豆片的做法

1.

土豆去皮后洗净,青椒去籽洗净,五花肉洗净

2.

把土豆和五花肉切成薄薄的片,青椒切小块,备好生姜片

3.

锅内水开后把土豆片入锅,焯水至土豆片全部变色捞起冲凉

4.

不粘锅烧的温热,把五花肉片逐片的加入用小火煎

5.

煎出油后转大火烹入黄酒

6.

加入豆瓣酱爆出香味

7.

再把青椒和土豆片入锅翻炒至断生

8.

加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

五花肉青椒土豆片成品图

五花肉青椒土豆片成品图
五花肉青椒土豆片成品图
五花肉青椒土豆片成品图

烹饪技巧

1.郫县豆瓣酱偏咸,我觉得味道够了,也没加别的调料,可以依照自家的口味调整。

2.煎五花肉的时候一定要用小火才能逼出油脂。

五花肉青椒土豆片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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