五花肉豆角焖面的做法

五花肉豆角焖面

by 卤蛋厨房 · 5 收藏 · 1178 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 未知
主料 main
五花肉100克 豆角300克 面条适量 3人份
辅料 others
葱蒜适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 食盐适量 鸡精适量
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卤蛋厨房
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面作为众多主食中的一种,可谓是餐桌上的佼佼者。面条的做法也是多种多样,既可以制作各色的汤面,又可拌可炒,煎炸烹炒样样皆宜。今天就做个从小吃到大的焖面,主食蔬菜肉类一锅出,每次做这个都会吃撑,太美味了!

五花肉豆角焖面的做法

步骤 step

1

五花肉豆角焖面的步骤

四季豆掐头去尾掰成小段清洗干净。

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2

五花肉豆角焖面的步骤

一块五花肉切成片。

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3

五花肉豆角焖面的步骤

几瓣大蒜切成沫。

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五花肉豆角焖面的步骤

几根小葱切成葱花。

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五花肉豆角焖面的步骤

几根辣椒切斜圈。

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五花肉豆角焖面的步骤

适量的面条抖散备用。

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五花肉豆角焖面的步骤

锅中烧油,加入五花肉。

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五花肉豆角焖面的步骤

小火慢慢的煸出油脂。

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五花肉豆角焖面的步骤

加入一半的蒜末葱花。

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五花肉豆角焖面的步骤

翻拌均匀,炒出香味。

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五花肉豆角焖面的步骤

加入辣椒翻炒均匀。

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五花肉豆角焖面的步骤

加入四季豆翻炒。

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五花肉豆角焖面的步骤

加入一勺老抽,一勺蚝油,2勺生抽,适量食盐,鸡精翻炒均匀。

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五花肉豆角焖面的步骤

加入适量清水大火炖煮,水的量刚刚没过食材即可。

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五花肉豆角焖面的步骤

水开后盛出一小碗汤汁备用,转小火慢炖5——8分钟。

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五花肉豆角焖面的步骤

时间到了,将面条均匀的铺在最上面,小火焖10分钟。

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五花肉豆角焖面的步骤

时间到了,将盛好的汤汁淋在面条上,再继续焖5分钟。

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五花肉豆角焖面的步骤

时间到关火,将面和菜翻拌均匀。

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五花肉豆角焖面的步骤

加入剩下的另一半蒜末和葱花。

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五花肉豆角焖面的步骤

翻拌均匀就可以盛出食用了。

五花肉豆角焖面的成品图

五花肉豆角焖面成品图

五花肉豆角焖面的烹饪技巧

技巧 tips

制作焖面的面条要尽量细一点的,才会好吃入味。我用的直接买来的面条,也可以自己做手擀面,味道会更好。面条如果太长可以自己切短一点,口感更佳。

五花肉豆角焖面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.51

少吃
糖尿病人群
110.9
大卡

少吃
减肥人群
6.8

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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