五花肉炒芦苇笋的做法
步骤
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1

新鲜的芦苇笋
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2

剥掉老皮,只要里面的嫩芯
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3

清洗干净
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4

开水里放盐焯烫几分钟,除去草酸
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5

焯烫好立即捞出放入冰水里,以保持芦苇笋的爽脆口感
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6

五花肉用八角,桂皮,生姜煮
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7

煮20分钟,煮熟捞出
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8

切成条
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9

放锅里煎,煎出些油脂
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10

呷哺鸳鸯火锅底料,用里面的麻辣火锅底料,取一勺
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11

把底料放入锅里
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12

先把肉扒一边,把底料炒出红油,再放些黄酒,然后把肉和底料一起翻炒
步骤
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13

放入芦苇笋炒一会儿
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14

把汤汁收干,再淋一点水淀粉,水淀粉可以让芦苇笋更好的入味。“欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料”
五花肉炒芦苇笋的成品图
五花肉炒芦苇笋的烹饪技巧
技巧
tips
加了火锅底料,就无需再放其它调料了。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.45
克
多吃
糖尿病人群
174.8
大卡
少吃
减肥人群
15.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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