五花肉炒芦苇笋的做法
步骤
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1
新鲜的芦苇笋
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2
剥掉老皮，只要里面的嫩芯
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3
清洗干净
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4
开水里放盐焯烫几分钟，除去草酸
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5
焯烫好立即捞出放入冰水里，以保持芦苇笋的爽脆口感
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6
五花肉用八角，桂皮，生姜煮
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7
煮20分钟，煮熟捞出
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8
切成条
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9
放锅里煎，煎出些油脂
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10
呷哺鸳鸯火锅底料，用里面的麻辣火锅底料，取一勺
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11
把底料放入锅里
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12
先把肉扒一边，把底料炒出红油，再放些黄酒，然后把肉和底料一起翻炒
步骤
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13
放入芦苇笋炒一会儿
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14
把汤汁收干，再淋一点水淀粉，水淀粉可以让芦苇笋更好的入味。“欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料”
五花肉炒芦苇笋的成品图
五花肉炒芦苇笋的烹饪技巧
技巧
tips
加了火锅底料，就无需再放其它调料了。
五花肉炒芦苇笋讨论
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
多吃
糖尿病人群
174.8
大卡
少吃
减肥人群
15.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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