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武汉热干面

作者:海蓝澜

武汉热干面的原文 / 2014-05-04 / 人看过 / 评论(85)
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1.准备好所需食材,萝卜条切丁、香葱切末

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2.芝麻酱用香油慢慢调开,加入酱油调匀

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3.加入白砂糖调匀,加入香醋调匀

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4.加入白胡椒粉,调好的芝麻调料酱备用

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5.将碱水面抖散,拌入2大勺食油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟

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6.蒸好的面条拌一点香油,晾凉或用风扇吹凉,盖保鲜膜冷藏过夜,大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟,面条控干水分放入碗中

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7.加入牛肉汁和芝麻酱

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8.加入辣椒油、酱萝卜碎、香葱,拌匀即可食用

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