五谷杂粮饭的做法

五谷杂粮饭

by 西米Fiona · 3 收藏 · 1526 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
香米100克 紫米10克 小米30克 绿豆10克 薏米10克 红豆10克 3人份
辅料 others
清水适量
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西米Fiona
325菜谱 10119粉丝

生活水平越高,饮食越精细,各种毛病也就越多。“三高”也越来越年轻化。总觉得一辈子都在跟这些乱七八糟的东西作斗争似的。家中老人血糖偏高。饮食就得特别特意,这不能吃那不可以吃。含糖量太高的食物几乎绝缘了。而且还不怎么敢吃主食,每次吃米饭都还得担心会不会血糖升高。于是,我们煮饭的时候,就改用最古老的方式---捞饭。先煮粥,八分熟的时候,用笊篱把米捞出来控控,再用蒸锅蒸。这样就可以过滤掉一些淀粉糖份。效果还是很不错的。就是比较麻烦。

五谷杂粮饭的做法

步骤 step

1

五谷杂粮饭的步骤

香米小米淘洗两遍,其它的浸泡2小时左右。

步骤 step

2

五谷杂粮饭的步骤

内胆洗净,放好滤网。凸面朝上。

步骤 step

3

五谷杂粮饭的步骤

倒入所有的食材,注入清水。混合均匀。

步骤 step

4

五谷杂粮饭的步骤

内胆上的三角尖一定要对准煲上面那个红点。

步骤 step

5

五谷杂粮饭的步骤

滤盒也要记得装好,不然流一地米汤。

步骤 step

6

五谷杂粮饭的步骤

盖上煲盖,通电,选择“蒸饭”功能。22分钟

步骤 step

7

五谷杂粮饭的步骤

煲好后可以再焖个10分钟再来开盖,这样子米饭比较松软。若是血糖正常的人吃,可以在里面混合一些火腿丁,奶酪,味道更好。

步骤 step

8

五谷杂粮饭的步骤

这些是蒸出来的米汤,因为有红豆的加入,所以就像红豆汤。淀粉都在这里

五谷杂粮饭的成品图

五谷杂粮饭成品图
五谷杂粮饭成品图
五谷杂粮饭成品图
五谷杂粮饭成品图

五谷杂粮饭的烹饪技巧

技巧 tips

蒸饭的水不能超过米1厘米,不然蒸出来的米饭太软了。

五谷杂粮饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.83

不吃
糖尿病人群
214.4
大卡

少吃
减肥人群
0.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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