无敌烤翅的做法

无敌烤翅

by 快乐的章鱼 · 0 收藏 · 7722 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡翅中1公斤 5人份
辅料 others
2茶匙 白糖2汤匙 肉桂粉1/2茶匙 黑胡椒碎1茶匙 蒜粉1茶匙 红曲粉1/2茶匙 红椒粉1.5茶匙
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快乐的章鱼
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烤翅是女儿的最爱,经常周末就腌上两斤。平时工作忙,到家后烤上一盘,十几分钟就好,每次看到烤翅丫头都会尖叫的。烤多了,自己试验出一个卖相和味道都超级棒的配方,再也不要买那些现成的腌料了。自己的独家配方,首次无偿大奉送啊!

无敌烤翅的做法

步骤 step

1

无敌烤翅的步骤

鸡翅中洗净沥干,加入所有调味料

步骤 step

2

无敌烤翅的步骤

盖上保鲜盒的盖子,拼命地摇匀

步骤 step

3

无敌烤翅的步骤

腌制4小时以上

步骤 step

4

无敌烤翅的步骤

放在铺了锡纸的烤盘上,中层220℃15分钟,最后两三分钟时,用毛刷把烤出来的油刷到鸡翅表面,卖相特别好。

步骤 step

5

无敌烤翅的成品图

无敌烤翅成品图
无敌烤翅成品图
无敌烤翅成品图
无敌烤翅成品图

无敌烤翅的烹饪技巧

技巧 tips

1.不要在鸡翅表面切口,烤的会流失水分,其实腌制时间够了一定入味,不需要切口。这样才能享受到外焦里嫩,一口下去,肉汁迸溅的感觉。
2.这个配方是基础配方,比如喜欢辣就加辣椒面,喜欢麻就加花椒面,还可以有孜然味的,可以凭自己喜欢随意发挥了。
3.颜色是利用了天然色素,红曲粉和红椒粉网店都能买到,这个配比颜色最好看,有食欲。
4.按比例一次可以多腌一点,分小盒冷冻保存,哪天要吃提前解冻就好。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
37.66

不吃
糖尿病人群
242.9
大卡

少吃
减肥人群
2.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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