午餐肉豆腐炒苦瓜的做法
步骤step
1
苦瓜洗净之后对半切开，用勺子挖出里面的籽和瓤
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2
把去籽去瓤的苦瓜，切成片，做一锅热水，在水中放入少量的油和盐，焯水十几秒
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3
把苦瓜片从热水中捞出后迅速放入凉水中浸泡，以保证它的口感
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4
把午餐肉和豆腐切成差不多大的方块
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5
在锅中加入一勺油，把豆腐放入两面煎黄后取出
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6
鸡蛋打散，在打鸡蛋的时候放入半勺料酒在蛋液里面，可以去除鸡蛋中的腥味，锅中不用再加油了，把鸡蛋倒入锅中后炒嫩
步骤step
7
锅中再倒入一勺油烹香葱花，先放入午餐肉翻炒，再放入煎好的豆腐后烹入1勺生抽和半勺料酒，让豆腐入入味
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8
最后一步，倒入鸡蛋和苦瓜片翻炒几分钟，加入盐和少量的糖后搅拌均匀就可以出锅了
午餐肉豆腐炒苦瓜讨论
午餐肉豆腐炒苦瓜的营养信息
本菜是低胆固醇保护心血管
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
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名称NRV/100g营养/100g
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