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五彩素拌干丝的做法

五彩素拌干丝

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清热解暑
开胃健脾

斯佳丽

菜谱:1063 / 关注:0 / 粉丝:14364 2018-05-13 / 人看过

天气转热, 就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧,主材为干丝,搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟, 再将食材放入到大容器中, 拌入蒜末、酱醋汁等调味料,拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜,混合在一起,味道异常珍美,令人食之不厌。

用料

主料

辅料

五彩素拌干丝的做法

1.

准备好原材料;

2.

干丝放入开水锅中, 加入少许盐, 焯煮一分钟后捞出;

3.

再虫草花放入里面焯煮熟后捞出;

4.

将焯好的素菜和其它菜都放入碗中;

5.

加入蒜末;

6.

加入少许盐;

7.

加入白醋、香油,拌均匀;

8.

最后放入圣女果进去翻炒均匀, 盛入盘中

9.

端上桌了。

烹饪技巧

1. 先将不能生吃的食材焯煮熟; 2. 将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料,拌均匀即可; 3. 食材可以随意搭配, 尽量让食材的色泽更丰富一点。

五彩素拌干丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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