窝头咸菜的做法

窝头咸菜

by 乌兰图雅 · 415 收藏 · 6055 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
玉米面300克 黄豆面150克 萝卜干200克 3人份
辅料 others
苏打粉1/2小勺
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
乌兰图雅
135菜谱 2500粉丝

窝头咸菜应该是最为大众化的主食了!小时候它每天都会出现在我家的餐桌上,而且是每顿饭一定有!如今窝头咸菜偶尔吃一次变得很稀罕了,当然现在的玉米面都是精加工的口感非常细致,咸菜是用粗粒盐将青萝卜经过一个冬天的腌制,春天的时候将萝卜从盐水中捞出,清洗之后细细的切丝晾晒成萝卜干即可保存,吃的时候浸泡至软加一点色拉油和辣椒碎入锅蒸半小时就可以吃了。

窝头咸菜的做法

步骤step

1

细玉米面和黄豆面混合均匀,加入少许小苏打,用开水烫面

步骤step

2

烫好的面手揉成团,取一小块面揉成团,用拇指按压面团中央做成中空的小窝头,入蒸锅上汽后蒸15分钟

步骤step

3

取出晾晒的萝卜干备用

步骤step

4

将萝卜干用清水浸泡15分钟,然后清洗干净将水分挤干,倒入适量的色拉油

步骤step

5

加适量辣椒碎拌匀,放入蒸锅蒸30分钟即可,窝头和蒸好的萝卜干一起吃,很美味

窝头咸菜讨论

窝头咸菜的营养信息

本菜是高糖分香甜可口,需适量食用
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含维生素E
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢