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莴笋炒蛋的做法

莴笋炒蛋

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菜谱:860 / 关注:289 / 粉丝:43481 2018-06-27 / 人看过

清口又简单的做法,特别适合夏天食用。

用料

辅料

莴笋炒蛋的做法

1.

莴笋去皮斜切成段

2.

然后切成象眼片

3.

入盆加入少许盐拌匀腌5分钟

4.

捞出控水备用

5.

洋葱切块

6.

大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少许水拌匀备用

7.

鸡蛋入碗加入白胡椒粉、盐、一小时料酒充分搅打均匀备用

8.

炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

9.

炒锅再加油倒入洋葱块炒出香味

10.

倒入莴笋块大火快速炒匀

11.

倒入碗汁炒匀

12.

最后倒入蛋碎炒匀即可出锅

莴笋炒蛋成品图

莴笋炒蛋成品图
莴笋炒蛋成品图
莴笋炒蛋成品图

烹饪技巧

1、莴笋片用盐腌一下可以减少炒的时候出汤。
2、倒入笋片要大火翻炒保持脆感。

莴笋炒蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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