我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的做法

我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心

by 豆妈maomao · 158 收藏 · 6470 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
菜心20克 3人份
辅料 others
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豆妈maomao
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年纪大的人应该控制盐的摄入,白灼菜心我没有用食用盐,用了轻盐牡蛎酱油代替,味道好极了。

我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的做法

步骤 step

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

菜心清洗干净去头

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2

我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

大蒜切碎备用

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

准备料碗,空碗里放入轻盐牡蛎酱油

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

再放入蚝油,香油,白糖,凉白开搅拌均匀备用

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

菜心在开水锅里焯水2分钟

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6

我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

控水捞出盛盘备用

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

起锅烧油,爆香蒜末,倒入料碗,大火煮沸即可关火

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的步骤

将做好的料汁浇在菜心上即可食用

我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的成品图

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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心成品图
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我家老人重养生,素菜最偏爱的是白灼菜心的烹饪技巧

技巧 tips

菜心焯水的时候可以加入盐和食用油,这样做的好处是:第一可以给菜心增加底味,第二可以让菜心的颜色更鲜亮。不喜欢的也可以忽略,不影响口感。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.66

不吃
糖尿病人群
136.9
大卡

少吃
减肥人群
3.6

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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