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温州鲜肉馄饨的做法

温州鲜肉馄饨

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别怕,警察

菜谱:0 / 关注:87 / 粉丝:7 2012-02-08 / 人看过
用料

温州鲜肉馄饨的做法

1.1.先要自制薄如蝉翼的馄饨皮,包好馄饨备用。(我是自己包的,肉糜加少许盐、味精和水搅打上劲做好肉馅)

温州鲜肉馄饨Ws.jpg

2.准备好菠菜数棵、摊鸡蛋皮一张、紫菜少许、虾皮少许,葱花一撮;(鸡蛋皮要切成丝)

温州鲜肉馄饨yF.jpg

3.香菇泡软切丝再剁成末,猪肉切末,榨菜丝改刀成末;锅里放一大碗水烧开,加入料酒一汤匙、生抽2汤匙、白糖1/2汤匙、盐少许、胡椒粉少许煮开后放入肉末、香菇末、榨菜末一起烧至沸腾,加一小勺味精拌匀起锅装入容器里,香料汤头做好了。

温州鲜肉馄饨Ae.jpg

4.碗里放少许盐、生抽、味精、醋,再放一些虾皮、紫菜和葱花辣酱;

温州鲜肉馄饨iT.jpg

5.锅里水烧开后,投入馄饨和菠菜一起煮至沸腾浮起,连同清汤菠菜捞出盛入碗里,翻搅一下,在上面撒上蛋皮丝,浇上肉末香料汤头,就OK了。

6.色泽漂亮、汤清味美、溜滑爽口的温州鲜肉馄饨,令人馋涎欲滴哦!

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