温拌杏胞菇丝的做法

温拌杏胞菇丝

by 亮晶晶妈A · 444 收藏 · 26713 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
杏鲍菇350克 胡萝卜50克 3人份
辅料 others
花生油5毫升 小葱3克 2克 白砂糖2克 豉油15毫升 西芹2根 红椒1个 香醋5毫升 芝麻2克 生姜2片 蒜瓣6个
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亮晶晶妈A
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自己出差在外,吃过一家凉拌鸡腿菇的小菜,品味非常不错,正好准备了食材,自己也来做一道开胃的小菜,配食白粥,也是非常不错的呢。
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
另外,它具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。
还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
是时下一种及养生健康为一体一生健康时蔬。
用它简单的凉拌,口感柔韧清香,是很健康的一道夏日小凉菜佐酒也是很棒的。

温拌杏胞菇丝的做法

步骤 step

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温拌杏胞菇丝的步骤

食材准备

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温拌杏胞菇丝的步骤

将洗好的鸡腿菇撕成小块

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温拌杏胞菇丝的步骤

西芹与胡萝卜切丝,小葱切成末

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温拌杏胞菇丝的步骤

锅内烧热水,加入适量的花生油及盐

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温拌杏胞菇丝的步骤

水开后,加入鸡腿菇丝

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温拌杏胞菇丝的步骤

再加入西芹与胡萝卜丝,进行短暂的焯水

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温拌杏胞菇丝的步骤

控干水份后,加入酱油及炸过的红辣椒丝

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温拌杏胞菇丝的步骤

再加鲜味汁、白糖、香醋

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温拌杏胞菇丝的步骤

如没有香油,也可以加点花生油

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温拌杏胞菇丝的步骤

加入切好的蒜末、姜丝、小葱及花生碎

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温拌杏胞菇丝的步骤

全部拌均匀,加入炒香的芝麻,OK

温拌杏胞菇丝的成品图

温拌杏胞菇丝成品图
温拌杏胞菇丝成品图
温拌杏胞菇丝成品图
温拌杏胞菇丝成品图

温拌杏胞菇丝的烹饪技巧

技巧 tips

杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟,再手撕小条。
先把别的调料浇在上面拌均匀,然后再加入香油或是花生油,这样可以用油锁住调料味道,杏鲍菇口感更有味。

温拌杏胞菇丝讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.76

多吃
糖尿病人群
50.7
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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