味噌豆腐紫菜汤的做法

味噌豆腐紫菜汤

by 玫瑰家园 · 11 收藏 · 11513 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
豆腐(北)200克 紫菜10克 2人份
辅料 others
味噌2汤匙 2/3茶匙 芝麻油1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 香菜1棵
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玫瑰家园
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常在网上和电视剧里提出味噌汤,心里想,这到底有多好喝,到底是啥味?偶尔买到了一瓶浓缩的味噌汤料,回家做一做,到底是咋个好喝法。

味噌豆腐紫菜汤的做法

步骤 step

1

味噌豆腐紫菜汤的步骤

把豆腐切成小块,就盐水浸泡半小时

步骤 step

2

味噌豆腐紫菜汤的步骤

泡发好紫菜,去沙洗净

步骤 step

3

味噌豆腐紫菜汤的步骤

把豆腐滤水

步骤 step

4

味噌豆腐紫菜汤的步骤

开锅,放水、豆腐、味噌汤料

步骤 step

5

味噌豆腐紫菜汤的步骤

等汤料化开,放紫菜,撒几下胡椒粉

步骤 step

6

味噌豆腐紫菜汤的步骤

烧至水开,关火,点入精盐调料,再加芝麻油,放几条香菜即可

味噌豆腐紫菜汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、用盐水泡过豆腐,使豆腐结构更加紧密些,不容易碎;
2、紫菜总带点点腥味,撒少许胡椒粉能除腥而且使汤更提味。

味噌豆腐紫菜汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.27

多吃
糖尿病人群
90
大卡

多吃
减肥人群
3.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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