微波油豆腐粉丝汤的做法

微波油豆腐粉丝汤

by 孙朱朱 · 231 收藏 · 9257 浏览
工艺 微波
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
豆腐100克 粉丝50克 雪里蕻50克 2人份
辅料 others
高汤或水3杯 老抽1茶匙 食用油1大匙 白糖一点点 适量 小葱花2茶匙
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孙朱朱
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有时候买豆腐会多买一些,留出一块炸一些油豆腐(我们东北叫豆腐泡),冷藏或者冷冻,无论是用来炖菜还是切碎做馅都非常适合,煮一下做成汤,油豆腐里面会有饱满的汤汁,非常好吃。不爱开火的时候放入微波炉里加上高汤或者水,只需一会功夫就能喝到热乎乎香喷喷的油豆腐粉丝汤了,家里正好有腌好的雪里蕻也加进去一些,更是增色不少。

微波油豆腐粉丝汤的做法

步骤 step

1

微波油豆腐粉丝汤的步骤

豆腐切成2厘米见方的小块,放入热油中中大火油炸

步骤 step

2

微波油豆腐粉丝汤的步骤

豆腐外表金黄并有硬壳时捞出,控油

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3

微波油豆腐粉丝汤的步骤

将炸好的豆腐放入微波容器中,将浸泡掉大部分咸味的雪里蕻切成末放入豆腐中

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4

微波油豆腐粉丝汤的步骤

放入所有的调料和高汤(或者清水)拌匀

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5

微波油豆腐粉丝汤的步骤

放入微波炉中盖上,p100,打8分钟,到汤汁滚烫

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6

微波油豆腐粉丝汤的步骤

然后放入用温水泡软的粉丝放入微波炉中再p100打2分钟即可

微波油豆腐粉丝汤的成品图

微波油豆腐粉丝汤成品图
微波油豆腐粉丝汤成品图

微波油豆腐粉丝汤的烹饪技巧

技巧 tips

咸咸的雪里蕻用淡盐水浸泡能使其迅速减去咸味;炸好的油豆腐切碎做馅非常好吃。
该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为M3-L235B,容量23L,功率为800W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

微波油豆腐粉丝汤讨论

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