微波浓汁红烧带鱼的做法

微波浓汁红烧带鱼

by 孙朱朱 · 180 收藏 · 5784 浏览
工艺 微波
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
带鱼300克 3人份
辅料 others
葱段20克 生姜3片 酱油一汤匙 老抽1小匙 料酒1汤匙 食用油2汤匙 适量 干淀粉1茶匙 胡椒粉适量 白糖2茶匙 1茶匙
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孙朱朱
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带鱼一年四季在超市或者菜市场都有卖的,而且带鱼没有小的毛刺,很适合爱吃鱼又怕鱼刺的,无论是油炸油煎还是红烧都很好吃,不过如果家里有微波炉,不妨试试用微波炉制作,简单又快手

微波浓汁红烧带鱼的做法

步骤 step

1

微波浓汁红烧带鱼的步骤

将带鱼去头内脏洗干净后,用剪刀剪成长断,然后放入盐、料酒、葱段、姜片拌匀,盖上盖子或保鲜膜(膜上用牙签扎几个孔)

步骤 step

2

微波浓汁红烧带鱼的步骤

放入微波炉,p100,打4分钟取出

步骤 step

3

微波浓汁红烧带鱼的步骤

将所有的调料除淀粉以外都放入一大碗中拌匀

步骤 step

4

微波浓汁红烧带鱼的步骤

倒入带鱼中,依然盖上

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5

微波浓汁红烧带鱼的步骤

放入微波炉,p100,3分钟后取出

步骤 step

6

微波浓汁红烧带鱼的步骤

将带鱼里的汤汁倒回刚才的调料碗中

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微波浓汁红烧带鱼的步骤

将干淀粉用少许清水和成淀粉水后倒入调料碗那种,盖上,p100,打30秒

步骤 step

8

微波浓汁红烧带鱼的步骤

将加热成浓汁的汤汁浇到带鱼上即可

微波浓汁红烧带鱼的成品图

微波浓汁红烧带鱼成品图
微波浓汁红烧带鱼成品图

微波浓汁红烧带鱼的烹饪技巧

技巧 tips

带鱼鳞的主要成分叫硫代鸟嘌呤,是种营养价值较高的优质脂肪,对人体有保健作用,可以增加皮肤弹性,对心脑血管有很好的保护作用,能预防高血压和抗癌,“这种成分,不是所有鱼的鱼鳞里都含有的。”但是如果不喜欢,可以在温水中用钢丝球刮去。
该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为M3-L235B,容量23L,功率为800W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

微波浓汁红烧带鱼讨论

微波浓汁红烧带鱼的营养信息

本菜超多的蛋白质可以增强肌体免疫
  • 富含蛋白质
  • 富含维生素E
  • 高盐
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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