微波炉五香花生米的做法

微波炉五香花生米

by 寻找桃花岛 · 4035 收藏 · 9510 浏览
工艺 微波
口味 五香味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
生花生米300克 花椒粉2勺 八角3个 2勺 2勺 酱油1勺 桂皮1小块 香叶2片 2人份
辅料 others
清水1大杯
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寻找桃花岛
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花生米就是去壳的花生仁,常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮,也有生吃的,但是生吃味道要差一些,而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃,但是高温会破坏花生米所含的维生素,而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养,但是还要晾干才能用手抓着当零食吃,耗时太长了。

其实还有一种花生米的做法,简单又好吃,只需要用到微波炉,十分钟就能吃,做出来的五香花生米非常香酥,红衣用手一搓就掉,香味浓郁,不管是当下酒菜,还是当小零食,都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。
生花生米300克,花椒粉2勺,八角四五个,盐2勺,糖2勺,酱油1大勺,桂皮1小块,香叶两三片,清水1大杯。

微波炉五香花生米的做法

步骤 step

1

微波炉五香花生米的步骤

将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。

步骤 step

2

微波炉五香花生米的步骤

所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。

步骤 step

3

微波炉五香花生米的步骤

将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行),放入微波炉里,高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。

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4

微波炉五香花生米的步骤

把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。

步骤 step

5

微波炉五香花生米的步骤

再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。

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微波炉五香花生米的步骤

加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分

步骤 step

7

微波炉五香花生米的步骤

平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。

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8

微波炉五香花生米的步骤

从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。

步骤 step

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微波炉五香花生米的步骤

最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。

微波炉五香花生米的成品图

微波炉五香花生米成品图
微波炉五香花生米成品图
微波炉五香花生米成品图
微波炉五香花生米成品图

微波炉五香花生米的烹饪技巧

技巧 tips

因为微波炉的功率不同,所以要根据不同的微波炉调整时间,分次加热,不要一下子烤焦了,就没法吃了。

微波炉五香花生米讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.72

不吃
糖尿病人群
523.9
大卡

不吃
减肥人群
37.2

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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