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丸子汤的做法

丸子汤

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Linna^_^田七(来自腾讯.)

菜谱:3 / 关注:1 / 粉丝:275 2017-09-13 / 人看过

今天买了新鲜牛肉 做成丸子汤招待好友

用料

辅料

丸子汤的做法

1.

牛肉猪肉切片 老姜切片(剩一点老姜加在汤里)一起放绞肉机里绞细取出

2.

香菇(三朵)胡萝卜小葱切末花椒粉放一起打个鸡蛋顺时针搅拌

3.

丝瓜切成片或者条

4.

砂锅里加水 剩下三朵香菇切成片 放入锅中 剩下的老姜片放入锅中煮沸 用手挤丸子 勺子沾水勾丸子下锅

5.

砂锅中小火沸水下锅 煮10分钟 关火放入剩下的小葱末和盐出锅

丸子汤成品图

丸子汤成品图
丸子汤成品图

烹饪技巧

1.砂锅不能开大火
2.丝瓜在下丸子的时候放
3.不能放鸡精掩盖了肉和香菇本身的鲜味
4.预放一张鸽子山药汤的照片(味道特别鲜)

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