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用料

豌豆小炒的做法

1.准备的材料:豌豆、玉米、猪肉、花生、胡萝卜,将猪肉洗净,切丁备用,胡萝卜去皮,切丁备用

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2.锅中放植物油,小火炒花生,炒好的花生沥油备用,剩适量的油翻炒猪肉丁,变色后起锅

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3.放入胡萝卜翻炒,放豌豆和玉米粒,放入刚才炒过的猪肉丁

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4.放炒过的花生仁,适量的鸡精,量的盐翻炒即可起锅装盘

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烹饪技巧

1、这个小炒中的豌豆和玉米粒是新鲜的,豌豆从豌豆荚中播出,玉米粒是从玉米棒中扣下来的哦,这样更加的鲜美;

2、炒花生仁的时候最好是用小火,这样随时可以照顾到花生仁,以免焦面了;

3、鸡精和盐最好是在放花生仁的前面,这样花生仁的口感会好一些;

4、最后唠叨一下,各种材料切的最好大小差不多,这样会更加的漂亮。

营养功效

1、补肾健脾、除烦止渴;

2、促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富,包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用能促进生长发育,尤宜儿童食用;

3、抗菌消炎,能增强新陈代谢;

4、豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,因此有抗癌防癌的作用;

5、美容作用:《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。

豌豆小炒的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

豌豆小炒的讨论

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