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兔子面包的做法

兔子面包

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菜谱:53 / 关注:0 / 粉丝:240 兔子面包的原文 / 2013-05-21 / 人看过

兔子面包,可爱的造型加上浓浓的奶香,肯定博得小朋友的喜欢。

用料

兔子面包的做法

材料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、水120克、鸡蛋32克、奶粉10克、盐3克、酵母粉3克、黄油25克

馅料:红豆馅200克

装饰:蛋液10克、黑巧克力5克

1.将除黄油以外的所有材料放入桶内,20分钟后加入黄油,揉至扩展阶段,进行第一次发酵

2.将发酵好的面团分割出8个45克、16个4克和8个3克的面团,滚圆后松弛15分钟

3.将松弛后的45克面团擀成圆形

兔子面包Fo.jpg

4.放入馅料,包好,整形成水滴形,收口向下放入烤盘

兔子面包Jv.jpg

5.将3克面团整形成三角形,放在水滴形面团上

6.将4克面团整形成橄榄形,放在水滴形面团上方做耳朵,进行二次发酵

7.刷蛋液,预热烤箱180度,发酵好的面包放入烤箱中层,烤17分钟左右,放凉后用巧克力画上眼睛和鼻子 

兔子面包Yo.jpg

兔子面包ud.jpg

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