土豆丝卷饼的做法

土豆丝卷饼

by 我虾米了 · 6 收藏 · 2223 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
多用途麦芯粉1碗 清水半碗 土豆1个 胡萝卜1根 2人份
辅料 others
食用油适量 小葱一根 适量 五香粉少许 蚝油1勺
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我虾米了
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卷饼里包的土豆丝,添加了胡萝卜丝,排骨的肉丝,咬一口,实在是太香了!

土豆丝卷饼的做法

步骤 step

1

土豆丝卷饼的步骤

土豆去皮洗净后,切成丝(刀工不好的朋友可以借助工具把土豆搓成丝);

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2

土豆丝卷饼的步骤

胡萝卜也要去皮,也用工具搓成丝;

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3

土豆丝卷饼的步骤

切好葱花后,热锅热油,加入葱花炒出香味,如果喜欢蒜香的味道,爆香的时候也可以加点蒜末;先加入胡萝卜丝炒两分钟,再加入土豆丝炒到九分熟,加五香粉、盐、蚝油,翻炒均匀后,土豆丝基本就熟了,盛出备用。

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土豆丝卷饼的步骤

面粉中缓慢加入清水(凉水就可以,不需要温水哦);边加入清水边搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒30分钟。面团醒好后,把面团取出来揉匀,把面团分成均匀的小面团,每个小面团大小大概在两个饺子的大小,把每个小面团擀成饺子皮后,每个面片上面都刷一层油,七八个面片为一组,最后上面也要刷一层油,放在蒸屉上,水开后放锅里蒸,大概在三五分钟,饼在锅里鼓起来就熟了。

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5

土豆丝卷饼的步骤

卷饼熟了以后,用手撕开每一张饼,把土豆丝、肉丝等喜欢吃的食材放饼中间,还可以放自己喜欢的酱、葱丝、香菜。

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6

土豆丝卷饼的步骤

卷起来就可以吃啦。

土豆丝卷饼的成品图

土豆丝卷饼成品图
土豆丝卷饼成品图

土豆丝卷饼的烹饪技巧

技巧 tips

记得面要醒好哟!

土豆丝卷饼讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.19

不吃
糖尿病人群
106.1
大卡

少吃
减肥人群
1.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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